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火锅是当下人们的独爱，老是皆宜。特别是夏天吃火锅会非常的直爽，有的人喜好吃辣，有的人不爱吃辣，现在的火锅锅底也是很丰厚的，下面来给我们具体的介绍一下。
01、牛油火锅底料：毋庸置疑是运用牛油作为主质料熬制的，这类火锅底料不管从色泽、口感、香气上来说都非常诱人，质地稍显厚重，滋味一般比较重口。
02、清油火锅底料：运用的是“素油”也便是菜籽油制造而成，看上去更清新，口感以麻辣为主，大部分人士都能够承受。
03、酸菜火锅底料：酸与辣的口味相结合，特别合适想吃辣却又不太能吃辣的人士选择。
04、西红柿火锅底料：清新的酸味，口感温文，吃起来较为开胃，更合适家里有白叟小孩的家庭选择。
05、菌菇火锅底料：菌菇火锅底料是最为清淡的，以鲜香为主，很合适;有摄生需求的人士选择。
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